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お知らせ
12月 0
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閉店のお知らせ

大変残念ですが12/25(日)をもって一旦閉店とさせていただきます。昨年8月のオープン以来、ご来店いただきまし […]

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【メディア掲載情報】雑誌 おとなの週末 東京カレンダー

5/14発売の講談社刊「おとなの週末」2016年6月号「初夏の麺祭り」のアジアン麺のページ 5/21発売の東京 […]

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【メディア掲載情報】4/28テレビ東京「L4YOU」<黒船がやって来た!話題の日本初上陸店>

4/28の午後4時から放送のテレビ東京「L4YOU」番組内<黒船がやって来た!話題の日本初上陸店>にてMIE […]

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4月 0
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<2016>GW期間中の営業時間についてのお知らせ

MIE BAKSO-roppongi-はGW期間中も毎日休まず営業いたします。 11:30より22:00までの […]

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ABOUT

MIE BAKSOについて

インドネシアで大人気の麺料理「ミー・バッソ」専門店が遂に日本初上陸。インドネシアでは、地元の人から愛され、世界中からの旅行者がこぞって舌を鳴らすソウルフード。鶏ガラをベースとして牛骨、昆布、シイタケ、ニンニク、ショウガ、青ネギなどを加え、6時間以上煮込んだあっさりかつコク深いスープは、小麦の香り豊かな自家製のミー=麺と絡み合い、プリプリでジューシーな4種のバッソ=鶏団子からの芳醇な肉汁によりさらに味わいを増し、絶妙なハーモニーを奏でます。さらに、タマネギ・水菜・トマト・パクチーなどの7種類以上の野菜をなんと盛り放題!サンバルソースや青唐辛子、スイートチリソース、酢などを足して、お好みのお味でお楽しみいただけます。低カロリーでヘルシーでありながらも奥深い味わいのミー・バッソ。是非一度ご賞味ください!

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ロゴマークに込められた思い

「MIE BAKSO」のロゴマークは、ミーバッソの本場、インドネシアの国章にも採用されている神鳥“ガルーダ”をモチーフとしてデザインされました。インドネシアの歴史と文化に敬意を表し、日本にミーバッソという素晴らしいインドネシア料理を広めていきたい、という思いから生まれたロゴマークです。ガルーダを親しみやすくスタイリッシュなシンボルとしてデザイン。また、コーポレートカラーである鮮やかなオレンジは、ミーバッソの持つヘルシーなイメージと、インドネシアの太陽のイメージから連想されたカラーを採用しています。

FASTIDIOUS

当店のこだわり

種類豊富なバッソ

CHICKEN BAKSO

鶏バッソ

鶏肉に細かくした鶏軟骨を加えて、柔らかくジューシーで、コリコリとした食感がアクセントを加えます。さらに生姜を加えることで臭味も消しています。

SHRIMP BAKSO

エビバッソ

エビに「くわい」を入れており、食感に変化があります。くわいは芽の出た形状から「めでたい」と縁起物。エビとともに食することでLuckyなBaksoです。

BEEF BAKSO

牛肉バッソ

牛肉バッソは本場インドネシアではもっともポピュラーで、人気のあるバッソです。ほとんどの屋台では、バッソと言えば牛肉バッソのことをさします。

SQUID BAKSO

イカバッソ

イカはなめらかな「赤いか」を使用し、モチモチとした食感と甘みが特長です。ネギの青味を入れることで、見た目にもキレイなBaksoです。

麺やスープへのこだわり

MIE

小麦粉とかんすいで、日本人好みのコシがあるモチモチ食感に仕上げました。また、ラーメンでは困難だった短時間の茹で上がり、つるつる食感、スープが絡みやすい、と3拍子揃った究極の麺です。

SOUP

スープ

鶏がらスープに牛骨、昆布、椎茸、にんにく、生姜、青ねぎ等を加え、じっくり4時間以上煮込んだオリジナルスープです。低カロリーであっさりながらも、しっかりとしたコクと深みを味わえます。

SAMBAL SAUCE

サンバルソース

インドネシアの代表的なチリソース。当店オリジナルは辛口で、アクセントにココナッツオイルのほのかな香りがし、スープはもちろんのこと、炒めものや肉料理にもとても合います。

CHILLI PEPPER

唐辛子塩漬

新鮮な青唐辛子の種をとり、細かく刻んで塩漬けにしてあります。パンチの効いた辛味で、スープや御飯のお供にも。サンバルソースとはまた違った刺激を楽しみたい時にどうぞ。

SHOP LIST

店舗情報

ミー・バッソTOKYO
MIE BAKSO TOKYO
ADDRESS

〒106-0032 東京都港区六本木7-12-23

フォルトゥーナビル1F

SEATS

34席

TIME

11:30〜14:00 17:00〜23:00(L.O 22:30)

日・祝のみ11:30〜22:00(L.O.21:30)

TEL

03-6721-1836